Canelé forma (szilikon)

A csomag tartalma: - 1 db Canelé forma (szilikon)

Varázsold a francia konyhát az otthonodba! Tökéletes Canelé-t tudsz készíteni ezzel a szilikon formával!
Nem hiányozhat a te konyhádból sem, ha a francia konyha és a sütemények szerelmese vagy!
Elkészítés:

A vaníliarudat hasítsuk fel és kikapart magjaival együtt tegyük a tejbe. Alacsony lángon forrósítsuk fel, és tartsuk forrón 5-6 percig, de forralni nem kell.

Vegyük le a tűzről, a vaníliarudat dobjuk ki, és keverjük bele a hideg vajat. Hagyjuk kissé hűlni.

A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a cukorral, a sóval, majd a tojássárgákkal.

Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a még meleg tejet és a rumot. Szűrjük át egy lefedhető edénybe, és egy egész éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe.

A formákat kenjük ki a vaj és méz keverékével, ettől még szebben barnul a canelé külseje.

A kikent formákat tegyük 15 percre a fagyasztóba.

A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A rumos-vaníliás sodót öntsük a formákba – fél centit hagyjunk a peremig –, majd süssük 65-70 percig, s még melegen borítsuk ki egy sütőrácsra, hűlni. Égettnek fog tűnni, de ez a dolga.

Még langyos állapotában, kézzel kell enni, café au lait kíséretében.

Hozzávalók: (8-10 darab lesz belőle)

5 dl zsírdús tej
6 dkg hideg vaj
10 dkg liszt
22 dkg cukor
4 tojássárgája
3-4 evőkanál barnarum
1 vaníliarúd
csipet só

formák kikenéséhez:
1 evőkanál lágy vaj
1 evőkanál méz

A termék tulajdonságai:

Anyaga: Szilikon
Mérete:29,5x17,5x5 cm